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Un substitut de repas est un aliment composé, souvent un shake ou une soupe en poudre, qui remplace un repas principal tout en apportant une quantité encadrée de calories, de protéines, de vitamines et de minéraux. Il fonctionne uniquement dans le cadre d’un régime hypocalorique : selon le droit européen, remplacer deux repas principaux par jour contribue à la perte de poids, et en remplacer un contribue au maintien du poids après la perte de poids. Il ne fait pas maigrir à lui seul, il aide à structurer un apport calorique plus bas.
Cet article explique ce que la réglementation impose à ces produits, comment les intégrer à une journée type, à qui ils conviennent ou non, et comment se présente la gamme FiguActive de LR.
En bref
- Un substitut de repas pour contrôle du poids apporte entre 200 et 250 kcal par repas, selon les règles européennes de composition.
- Les protéines doivent fournir entre 25 % et 50 % de l’énergie du repas, et les graisses au maximum 30 %.
- Le remplacement de deux repas principaux par jour, dans un régime hypocalorique, contribue à la perte de poids.
- Le remplacement d’un repas principal par jour, dans un régime hypocalorique, contribue au maintien du poids après la perte de poids.
- Il est important de boire suffisamment chaque jour et de compléter ces produits par d’autres aliments.
Qu’est-ce qu’un substitut de repas, au sens de la loi ?
En France comme dans le reste de l’Union européenne, le terme « substitut de repas pour contrôle du poids » ne désigne pas n’importe quelle boisson protéinée. Il s’agit d’un aliment dont la composition respecte des conditions précises, fixées dans le règlement (UE) n° 432/2012 tel que modifié par le règlement (UE) 2016/1413. Un produit qui ne respecte pas ces conditions ne peut pas affirmer qu’il aide à perdre du poids.
Il ne faut pas confondre le substitut de repas avec le « substitut de la ration journalière totale », qui remplace toute l’alimentation de la journée et relève d’un autre texte, plus strict, car il est destiné à des régimes très basses calories suivis de près. Il ne faut pas non plus le confondre avec une poudre de protéines pour sportifs, qui n’a pas vocation à remplacer un repas complet. Si cette différence vous intéresse, lisez notre article Protéines en poudre : quand et comment les prendre ?.
Que doit contenir un substitut de repas ?
La réglementation européenne fixe une composition minimale et maximale pour chaque repas remplacé. Ces règles visent à éviter qu’un repas trop pauvre ne crée des carences, ou qu’un repas trop riche ne rende le régime inefficace.
| Critère | Exigence par repas remplacé | Pourquoi c’est important |
|---|---|---|
| Énergie | Entre 200 et 250 kcal | Assez pour tenir jusqu’au repas suivant, assez peu pour créer un déficit calorique |
| Protéines | 25 % à 50 % de l’énergie | Préserver la satiété et la masse musculaire pendant le régime |
| Graisses | 30 % de l’énergie au maximum, avec au moins 1 g d’acide linoléique | Limiter les calories tout en apportant un acide gras essentiel |
| Vitamines et minéraux | Au moins 30 % des valeurs nutritionnelles de référence pour la plupart d’entre eux | Éviter les carences quand on mange moins |
| Sodium et potassium | Au moins 172,5 mg de sodium et 500 mg de potassium | Maintenir l’équilibre des minéraux |
Ces valeurs s’entendent pour le produit préparé selon le mode d’emploi. Si l’étiquette demande de mélanger la poudre avec du lait demi-écrémé, c’est le shake préparé avec ce lait qui doit respecter les critères. Le remplacer par de l’eau ou par une boisson végétale non enrichie change donc la composition finale.
Comment fonctionne un substitut de repas pour perdre du poids ?
Le principe est simple : un repas remplacé apporte moins de calories qu’un repas habituel, mais il reste équilibré en protéines et en micronutriments. Le règlement européen autorise deux allégations, et leur formulation officielle est précise.
Pour la perte de poids : « Le remplacement de deux des repas principaux constituant la ration journalière d’un régime hypocalorique par des substituts de repas contribue à la perte de poids. » Pour que l’effet allégué soit obtenu, deux des repas principaux de la journée doivent être remplacés par des substituts de repas.
Pour la stabilisation : « Le remplacement d’un des repas principaux constituant la ration journalière d’un régime hypocalorique par un substitut de repas contribue au maintien du poids après la perte de poids. » Pour que l’effet allégué soit obtenu, l’un des repas principaux de la journée doit être remplacé par un substitut de repas.
Dans les deux cas, il est important de maintenir un apport quotidien en liquide suffisant, et le produit n’a l’effet souhaité que dans le cadre d’un régime hypocalorique. Dans ce cadre, il doit être complété par d’autres aliments. Autrement dit, le troisième repas de la journée, les collations éventuelles et l’hydratation restent indispensables.
À quoi ressemble une journée avec des substituts de repas ?
Prenons l’exemple d’une phase de perte de poids avec deux repas remplacés. Le matin, vous pouvez boire un shake préparé selon le mode d’emploi, accompagné d’un grand verre d’eau ou d’un thé sans sucre. À midi, vous prenez un vrai repas : une assiette de légumes, une portion de poisson, de volaille, d’œufs ou de légumineuses, et une petite portion de féculents complets. Le soir, une soupe en poudre préparée remplace le dîner, et vous pouvez l’accompagner de crudités ou de légumes cuits sans matière grasse ajoutée.
En phase de stabilisation, vous ne remplacez plus qu’un repas, en général celui qui vous pose le plus de difficultés, par exemple le déjeuner pris sur le pouce au bureau. Les deux autres repas redeviennent classiques. Cette phase est souvent la plus importante, car c’est là que se jouent les habitudes à long terme. Notre article Shake minceur : ce qu’il faut savoir avant de commencer donne des conseils pratiques pour bien démarrer.
Que propose la gamme FiguActive de LR ?
FiguActive est la ligne de LR consacrée au contrôle du poids. Elle comprend des shakes en plusieurs parfums, dont le shake FiguActive Vanille, et des soupes salées comme la soupe FiguActive Tomate. LR les présente comme des substituts de repas : une portion préparée remplace un repas complet. D’après la description du fabricant, les shakes sont végétaliens, sucrés à la stévia, riches en fibres et riches en protéines. Alterner shakes sucrés et soupes salées permet d’éviter la lassitude, qui fait souvent abandonner en cours de route.
La gamme comprend aussi des produits d’accompagnement, comme les flocons à la framboise et le Berry Dream Bowl. Avant de les utiliser, vérifiez sur l’étiquette s’ils sont présentés comme substitut de repas ou comme simple aliment d’appoint, car les deux usages ne sont pas les mêmes. Toute la gamme se trouve dans la catégorie FiguActive.
Voici trois produits de la gamme pour composer une semaine variée :
Qui ne devrait pas utiliser de substituts de repas sans avis médical ?
Les substituts de repas ne conviennent pas à tout le monde. Ils sont déconseillés sans suivi médical aux femmes enceintes ou qui allaitent, aux enfants et aux adolescents, ainsi qu’aux personnes âgées fragiles, chez qui un régime restrictif peut faire perdre du muscle. Les personnes qui ont ou ont eu des troubles du comportement alimentaire devraient éviter cette démarche.
Si vous prenez un traitement pour le diabète, pour la tension artérielle ou un anticoagulant, une baisse des apports caloriques peut modifier les besoins en médicaments, et votre médecin doit être prévenu. Il en va de même si vous avez une maladie des reins ou du foie. Consultez aussi si vous perdez du poids sans le vouloir, si vous ressentez des vertiges, une grande fatigue ou des palpitations pendant le régime : ces signes ne doivent pas être ignorés. En 2010, l’ANSES a d’ailleurs mis en garde contre les risques des régimes amaigrissants trop restrictifs et rappelé l’intérêt d’un accompagnement par un professionnel de santé.
Questions fréquentes
Peut-on remplacer les trois repas de la journée ?
Non, un substitut de repas classique n’est pas conçu pour cela. Remplacer toute l’alimentation relève d’un autre type de produit, le substitut de la ration journalière totale, qui se suit sous contrôle médical.
Combien de temps peut-on utiliser des substituts de repas ?
Le règlement ne fixe pas de durée maximale. En pratique, la phase de perte de poids avec deux repas remplacés dure en général quelques semaines, suivie d’une phase de stabilisation avec un seul repas remplacé. Un professionnel de santé peut vous aider à fixer un objectif réaliste.
Un shake protéiné de sport est-il un substitut de repas ?
Pas forcément. Seul un produit qui respecte la composition fixée par le droit européen peut se présenter comme substitut de repas pour contrôle du poids. Une poudre de protéines pour sportifs n’apporte généralement pas toutes les vitamines et tous les minéraux requis.
Faut-il boire davantage pendant un régime avec substituts de repas ?
Oui, il est important de maintenir un apport quotidien en liquide suffisant. L’eau, les tisanes et le thé ou le café sans sucre conviennent bien.
Peut-on faire du sport pendant un régime avec substituts de repas ?
Une activité physique modérée, comme la marche rapide ou le vélo, est en général bienvenue. Si vous pratiquez un sport intense ou si vous reprenez après une longue pause, demandez conseil à votre médecin.
Sources
- Règlement (UE) 2016/1413 (substituts de repas) – EUR-Lex
- Règlement (UE) n° 432/2012, version consolidée – EUR-Lex
Les compléments alimentaires ne sont pas des médicaments et ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée ni un mode de vie sain. Cet article est une information générale et ne constitue pas un avis médical.